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挪威可否有赌场|是时候放它出来和大闸蟹决一死战了!

发布时间:2020-01-04 16:16:11 | 点击次数:4985次

挪威可否有赌场|是时候放它出来和大闸蟹决一死战了!

挪威可否有赌场,东洋私房菜 | 咖喱蟹

►“秋风起,蟹脚痒”,每年8月到11月,是食用螃蟹的最佳时节。在往期节目中,我们曾介绍过河蟹的做法:一斤好蟹,当以一斤陈年花雕醉之(点击可观看),那么今天,美食爱好者东洋,将会教给大家如何制作海蟹。

梭子蟹的肉很多,但腥味比较重,东洋觉得,用浓郁的咖喱来炒梭子蟹再合适不过了。那么,首先,请准备好以下食材:

❶ 前期准备

把咖喱料和蜂蜜混合调匀,加一点点植物油,备用。

取几片吐司,抹上软化的黄油,上锅煎烤,直到吐司变得酥脆。

将红椒和黄椒切小片,备用。

洋葱切滚刀块,备用。

❷ 炒蟹

准备2只梭子蟹,用清水将蟹身清洗干净。

摘去蟹脐,开壳,去蟹腮,再将蟹对半切开。

将蟹的切口沾生粉,备用。

大锅热油,将去壳螃蟹放入滚油中炸,蟹身略变红,即迅速捞出。

再把蟹壳下锅炸红,捞出备用。

置一口炒锅,倒入少许油,放入洋葱、甜椒,翻炒。

再将螃蟹下锅,与甜椒、洋葱一起翻炒,炒出蟹香。

烹炒中,将之前调好的咖喱汁,倒入锅内,继续翻炒。

再倒入一整罐的椰浆,翻炒均匀。

炒至蟹身泛红,酱汁收浓,就可以准备关火出锅了。

❸ 摆盘

这时,再将之前煎好的吐司,用刀对口切为2片,依次叠放在盘子上。

梭子蟹出锅,按照原有的形态摆放,盖上蟹壳,淋上咖喱汁,就完成了。

这道咖喱炒蟹,汁浓鲜香,吃完蟹肉,意犹未尽的话,还可以用吐司,蘸着咖喱酱汁吃,这不,连主食都有了。